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標題: 水晶鸭方[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-11-30 16:11
標題: 水晶鸭方[图]

·配　　料:	主料：熟鸭脯肉200克。辅料：肉皮200克。调料：盐2克，味精5克，葱段10克，姜片5克，胡椒粉1克，火腿少许。


·特　　色：	水晶皮冻透明似玉，鲜嫩爽口。

·操　　作:	1、鸭脯肉切长3厘米宽2厘米的长方块，整齐码放在小方盘里，鸭皮朝上。将火腿放上面。 2、肉皮熬成肉皮冻，用纱布过滤，轻轻注入鸭方的平盘内。 3、鸭方冷却凝固后，切成均匀的块，装盘即成。

作者: 岛是海 時間: 2016-3-14 11:14
是你做的，？

作者: mwj 時間: 2016-3-14 11:41
鸭肉似乎北方人不太习惯吃

作者: Djb222 時間: 2024-7-6 15:53
這種不好吃應該！！！

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