比思論壇
標題:
杭椒炒鸡蛋干
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作者:
HZHAI2010
時間:
2012-10-28 00:43
標題:
杭椒炒鸡蛋干
2012-10-28 00:43 上傳
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用料 :
杭椒 适量 鸡蛋干 适量
猪肉 适量 盐 适量
生粉 适量 生抽 适量
食用油 适量
做法 :
1.杭椒、鸡蛋干切丝备用
2.猪肉切丝,并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟
3.油锅烧热,倒入适量油,下肉丝炒至变色盛出
4.锅中留余油,下杭椒炒熟,并调入少许盐
5.倒入肉丝和鸡蛋干
6.炒匀调入生抽即可
小贴士:
第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。
材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做法,因为俺不太吃牛肉,就换成了猪肉,确实很下饭,如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢,外表看着类似传统的卤豆腐干,却一股卤鸡蛋的味道,口感很脆嫩,和杭椒一起炒,相得益彰,在这个菜里猪肉就成了点缀,下次我决定不放,就净炒杭椒和鸡蛋干得了,全素,素素更健康。
某些不靠谱的人,明明之前觉得挺好吃,可在知道原创是用牛肉炒的以后,就把我这做法扁得一无是处。随便扁!俺们不和这些心里不平衡的人一般见识。
作者:
ssx51466
時間:
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yy22gy
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