比思論壇
標題:
雪衣豆沙
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作者:
fyj2005
時間:
2012-8-3 20:18
標題:
雪衣豆沙
2012-8-3 20:13 上傳
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主料：
红豆沙150克
调料：
鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油（炼制）60克,白砂糖50克
雪衣豆沙的特色：
松软甜香，色形美观。
雪衣豆沙的做法：
1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，
用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。
2.勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），
放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。
2012-8-3 20:18 上傳
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作者:
fyj2005
時間:
2012-8-3 20:19
香甜软糯，老少皆宜。
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