蒜香排骨
蒜香排骨https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332331590.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
肋排 300克相克食物
蒜 6-7瓣相克食物
姜 2片相克食物
淀粉 适量
生抽 适量
糖 少许相克食物
盐 少许
胡椒粉 少许
蒜香排骨的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/23133234772.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.肋排洗净放入清水中浸泡半个小时，去除血水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332349529.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.蒜剁成蒜末，姜切片。（姜忘拍了）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332356138.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.肋排捞出，用厨房纸吸干水份。加入蒜末，糖，盐，生抽，胡椒粉和姜片。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332364857.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.用手抓均匀腌制半个小时。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332371809.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.腌好后加入适量淀粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332378749.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.用手抓均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332386189.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅中放宽油烧热。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332394225.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入排骨用中小火炸制，火不可过大容易炸糊了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332402568.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.稍微定型后给排骨翻一翻。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332409761.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.炸至金黄色捞出，大概炸三分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332417455.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.转大火待油温升高，放入排骨复炸一次大约四五十秒即可捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/2313/231332425468.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.成品图。
小贴士第一遍炸的时候注意油温不要太高了容易炸糊了。
看起來還可以啊！！！
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