茄子青椒炒肉片
食材明细主料
[*]里脊肉适量
[*]茄子适量
[*]青椒适量
[*]花豇豆适量
辅料
[*]淀粉适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
茄子青椒炒肉片的做法步骤
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里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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2
茄子去蒂洗净。
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3
撕成小块，加盐搓软，用水清洗后攥干水分备用。
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4
花豇豆择去两端，切寸段。
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5
青椒去籽切小块。
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6
锅中油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
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7
锅中留余油，放入茄子和豇豆炒匀后，加少许水焖烧几分钟。
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8
放入青椒炒熟。
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9
合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
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成品图。
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